Avaliação do metabolismo do paciente através da verificação do ph da saliva e da urina. Busca em especial melhorar o anabolismo (implica na construção de moléculas a partir de outras) e o catabolismo (implica na “quebra” de substâncias complexas em substâncias mais simples) para indicação de dietas, exercícios físicos e complementos alimentares mais adequados a cada paciente.